精彩试读
。，更准确地说，是被隔壁缝穷大**芦花鸡吵醒的。那**每日卯时准点打鸣，比前世闹钟还准时。，柴房顶的茅草在晨光里透着细碎金边。。十二天寿命压在胸口，像揣了块温热的石头。他反复盘算：骨头五文两根，面一文一两，葱一文一把，盐是昨日剩下的，火可以继续借——。按三文一碗，卖四碗回本，卖五碗开始**。，天快亮才迷糊过去。。。灶台边已经有人了。他娘周氏正蹲在地上生火，背影瘦削，肩胛骨隔着夹袄支棱着。灶膛里青烟直冒，她偏头避着，往里头添了一小把枯枝。
火苗蹿起来，映在她脸上。
林远看着，没说话。
前世他娘也是这个姿势。老家灶台矮，她蹲了三十年，膝盖落下病根。后来他进了大厂，第一个月工资给她买了台全自动电磁炉，她舍不得用，说费电，收在柜子里落灰。
他没来得及教她。
“醒了？”
周氏回头，把锅盖揭开，热水气扑了她一脸。
“洗脸水烧好了，灶上温着。你昨日那身衣裳灰太大，我给你洗了，在竹竿上挂着，干了。”
她说话时没看他，低头往洗脸盆里舀水。
林远走过去，捧起热水。
“娘，今日我还出摊。”
周氏顿了一下。
“……面昨夜发好了，在盆里盖着。骨头我早起去菜市问了，屠户老张说今日有筒骨，五文两根，给你留了。”
她顿了顿，从袖口摸出一个布包。
“这六文你添上，多买一根。”
林远没接。
“我有钱。”
他把怀里的铜板掏出来——昨日剩的四文，加上系统奖励，他不用交租，留作本金。
周氏看了一眼，没坚持，把布包收回袖中。
“那你多进些葱，葱不耐放，但也比缺了好……”
她絮絮说着，像每一个送儿子出门营生的母亲。
林远端着骨头和面，蹲在门口和面。
陈面还是陈面，但今**敢多揉几下。手腕发力，掌根往下压，折起，再压。面筋正在缓慢形成，他能感觉到。
系统毫无动静。它不管这些。
昨日那锅汤还剩半锅，今早兑水又熬了一轮，骨香淡了，但还能撑。
林远把猪皮洗净，切细丝，下锅同煮。油脂析出，水面浮起极薄一层亮光。他盯着那层油花，忽然想起前世**米其林餐厅，主厨在访谈里说：好的清汤，应该像雨后的石板路。
他当时嗤之以鼻。
现在他对着这锅洗骨头水，觉得那位主厨可能没骗人。
馄饨包完，六十二个。
他留出十二个放在碗里，盖上湿布。今日要卖五十个。
林远推着车，吱呀呀出了巷口。
拐过两条街，迎面撞上昨日那家杂货铺。伙计正卸门板，看见他，眼睛一亮。
“哎，馄饨的！”
林远停下车。
伙计跑过来，手里捏着个搪瓷缸子：“今日还卖？给我来一碗，端回去吃。”
林远接钱，捞馄饨。
三文。
系统结算，剩余寿命：13天。
他推车继续走。
蒙学门口还没人，他选了昨日的位置，把车支稳。
太阳一点点升高。
卯时三刻，来了第二个客人。是个挑担卖菜的，路过看有热乎的，要了一碗，蹲在车边呼噜呼噜吃完，抹嘴走了。
第三个是昨日那婆子，买了菜折回来，说孙子昨夜念叨馄饨，带一碗回去。
**个，第五个。
林远低头捞馄饨，数铜板。
三文。三文。三文。
系统音在脑子里响成一片枯燥的嘀嘀声，他干脆屏蔽了。
第六个客人站到车前时，他没有立刻抬头。
视线里先出现一双皂靴。玄青色，薄底，鞋帮绣着暗纹云雷，沾了些泥点子，但泥是新的，靴是旧的。
林远抬头。
三十来岁的男人，青布直裰，束发无冠，面容普通得放进人堆里找不出来。但他往那儿一站，车板上的油碗都不晃了。
不是气势。是太稳了。
像**土里的界碑。
“卖什么？”
男人开口，声音不高。
“馄饨。三文。”
“来一碗。”
林远捞馄饨。八只，汤七分满。
男人接过碗，没有蹲，就那么站着吃。
他吃得很慢。第一口嚼了七八下，咽下去时眉头动了一下——不是皱眉，是眉毛微微抬了半寸。
然后他又吃了第二口。
第三口。
一碗馄饨吃完，他把空碗放回车板，从袖中摸出三文钱，叠好，放下。
他没有立刻走。
“馄饨皮是陈面。”
林远擦手的动作停了。
“骨汤熬了四个时辰以上。猪皮提胶，火候到了。”
男人语气平淡，像在陈述天气。
“陈面筋差，皮易破。你包的时候把馅压在正中心，边薄中厚，破了也不散。”
他顿了一下。
“谁教的？”
林远看着他，没答。
男人也没追问。他收回视线，转身。
“明日还来？”
“……来。”
男人没回头，皂靴踏过青石板，拐进巷口，消失在晨光里。
林远低头看了看那三文钱。
三文，没多给。
他莫名松了口气。
馄饨卖到午初，五十二个售罄。
林远把车板擦了擦，铜板数了三遍——今日实收四十七文。有食客只带两文，他还是卖了。
系统显示剩余寿命：26天。
他没急着回去。
推着车在菜市绕了一圈，筒骨还剩半筐，他挑了四根最粗的。老张没要高价，七文全给他，还搭了两块边角肉。
“你小子手气好，今早有个客官把剩下的骨头钱全付了，说给你留着。”
林远抬头。
“什么样的人？”
“不知道，伙计接的钱。”老张往筐里添了把葱，“怎么，认识？”
林远没说话。
他拎着骨头，拐进巷口。
周氏正在门口洗衣，见他那堆东西，愣了愣。
“今日卖得好？”
“嗯。”
林远把四十七文放到她手里。
周氏低头数钱，数到一半，喉头动了一下。她把钱叠好，塞进袖中，起身往灶台走。
“骨头我来熬，你歇着。”
她背对着他，声音平稳。
林远没歇。
他蹲在院子里，把那块搭来的边角肉细细切成臊子，搁了点盐腌上。明日可以试馄饨馅里加一指甲盖的肉星，成本多一文，定价可以涨一文吗？
他想了想那个皂靴男人。
四文。
多一文，都是对食客的背叛。
馄饨皮还是陈面，汤还是那个汤，只是馅里多了肉眼勉强可见的一点肉末。
定价四文。
第六日，食客少了一半。
第七日，杂货铺伙计端着搪瓷缸子站车前犹豫了一炷香。
“林老板，你这涨价……有啥新讲究没？”
林远指了指碗里那片浮在汤面上的、比芝麻大不了多少的油星。
“馅里有肉。”
伙计低头研究了半晌，没研究出那坨剁成糜的肉末究竟是什么动物。
他咬咬牙，买了。
吃完，他抬头。
“……好像，是香了点。”
他不太确定。
林远也不太确定。
他不知道这多出来的一文钱对不对。前世经济学教他供需关系，教他边际效用，没教他怎么在一碗馄饨里安放良心。
他只是觉得，那碗汤不该只值三文。
第八日。
林远推车到蒙学门口，皂靴男人已经站在那里了。
他今日换了双靴，还是玄青色，还是薄底。
“四文？”
“四文。”
男人没还价，放下四枚铜钱，接过碗。
他吃了五口。比上次多两口。
吃完，他放下碗，从袖中又摸出一文钱，压在碗底。
“汤比昨日厚。”
林远看了看那文钱。
“一钱不能分。你多给了。”
“这是赏。”
“赏什么？”
男人想了想。
“赏你没有把骨头钱省了。”
他转身走了。
林远低头，把那文钱单独放进一个口袋。
系统叮了一声。
“检测到特殊食客——未知身份。”
“食客评价：返璞归真，火候纯熟。”
“追加奖励寿命：3天。”
“当前累计剩余寿命：41天。”
林远看着系统面板，没有笑。
他在想，那人到底是什么来头。
又过了两日。
城南开始有人口口相传：蒙学门口有个后生，馄饨不错，就是有点贵。
四文，够买两个烧饼了。
林远的日销量掉到三十碗上下，系统寿命缓慢爬升到六十七天。
够两个月。
但他没有减少肉量，也没有降价。
周氏没问过他为什么涨价，只是每天早起帮他发面、熬汤，把那件棉袍补了又补，袖口换了新里子。
腊月十四。
林远照常出摊，太阳刚升起，蒙学还没开门。
一个人影踉跄冲到车前。
是那日第一个买馄饨的男童。
棉袄还是那件，袖口磨得更飞了。他脸上全是泪和鼻涕混成的脏印子，嘴唇发白。
“林、林老板……”
他喘不上气。
“我娘……我娘三天没吃东西了……”
林远放下汤勺。
“她在哪？”
男童指着巷子深处。
林远把锅盖盖上，对杂货铺伙计喊了一声“帮我看车”，跟着男童跑进窄巷。
尽头一间窝棚，门板虚掩。
他推开门。
光线暗得像傍晚。土炕上躺着一个妇人，盖着看不出颜色的薄被，颧骨高耸，眼窝深陷。听见动静，她动了动手指，没睁开眼。
男童扑到炕边。
“娘，馄饨老板来了……他有热汤……”
妇人没有应答。
林远蹲下，搭上她手腕。
皮包骨。脉象细弱，但还有。
他转头四顾。灶冷，缸空，碗橱里一只豁口碗，碗底有半块不知放了几日的饼，硬得像石头。
男童不敢看他，低着头。
“我、我没钱了……”
他攥着那只磨光了的竹片筷子。
“我把筷子当了……当铺不收……”
林远没说话。
他站起来，快步走回摊位，把锅里剩下的半桶热汤倒进瓦罐，又捞了十二个馄饨。
他回到窝棚，生火，热汤，煮馄饨。
妇人被扶起来时眼睛还是闭着的。馄饨送到嘴边，她下意识张口，牙关无力，嚼不动皮。
林远把馄饨夹开，捣碎，泡进汤里，一勺一勺喂。
喂到第五口，她睁开眼睛。
她看着男童，看着那碗冒着热气的碎馄饨，看着蹲在灶边沉默不语的年轻摊主。
她没说话。
眼泪顺着眼角流进鬓发。
男童跪在炕边，把脸埋进被子里，肩膀一抖一抖。
林远放下碗，走出窝棚。
巷口，皂靴男人站在那里。
他不知何时来的，也不知站了多久。
林远没问他为什么在这里。
“那孩子叫阿桂。”男人开口，“父亲三年前徭役死在河工上，母亲替人浣衣，年关染了时疫，已经两个月没接到活了。”
他顿了顿。
“昨日她当掉了自已的棉被。”
林远低着头。
“你跟我说这些做什么。”
男人没有回答。
他从袖中取出一块碎银子，放在林远车板上。
“四十三碗。”
“你替我给。”
林远看着那块银子。
他想起系统提示：未知身份。追加奖励。返璞归真，火候纯熟。
他把银子推回去。
“我的馄饨只收铜板。”
“那你想如何。”
林远沉默了很久。
久到太阳升高，蒙学钟声响起，久到杂货铺伙计探出头来张望。
他抬起头。
“阿桂明日起，每日到我摊上取一碗馄饨。他娘好了，再来还。”
“利息怎么算。”
林远想了想。
“一碗三文。不收利。”
皂靴男人看着他。
晨光里，这个二十三岁、前日刚学会给馄饨定价四文的年轻摊主，脸上没有慈悲，没有慷慨，甚至没有表情。
他只是陈述。
像在说今日骨头该买了、面该进了。
男人把银子收回袖中。
“食为天。”
林远愣了一下。
“什么？”
“你这家店，该有个名字。”
男人转身，皂靴踏过青石板，身影渐远。
林远低头看了看那锅已经见底的骨头汤。
他没来得及问对方姓名。
系统忽然又响了。
“触发隐藏任务：立店。”
“任务要求：拥有一间固定店铺，悬**匾，正式经营。”
“任务奖励：解锁新食材供应渠道。”
“是否接受？”
林远看着面板上那个“是”与“否”。
他没有立刻点。
远处，蒙学的钟声还在响。阿桂从窝棚里探出脑袋，朝他遥遥鞠了一躬，跑回学塾。
林远收回视线。
他点下了“是”。
---
当晚，城南老汤面馆。
掌柜把一封信递给伙计。
“送去城北八珍阁，就说……”
他眯起眼睛，透过窗棂，看着对面那家连招牌都没有的小食摊。
“蒙学门口那家馄饨摊，有人保了。”
“保他的人是谁？”
掌柜没有回答。
他只是在灯下重新铺开账本，把对面那户的门牌号，记在了需要“留意”的那一页。
火苗蹿起来，映在她脸上。
林远看着，没说话。
前世他娘也是这个姿势。老家灶台矮，她蹲了三十年，膝盖落下病根。后来他进了大厂，第一个月工资给她买了台全自动电磁炉，她舍不得用，说费电，收在柜子里落灰。
他没来得及教她。
“醒了？”
周氏回头，把锅盖揭开，热水气扑了她一脸。
“洗脸水烧好了，灶上温着。你昨日那身衣裳灰太大，我给你洗了，在竹竿上挂着，干了。”
她说话时没看他，低头往洗脸盆里舀水。
林远走过去，捧起热水。
“娘，今日我还出摊。”
周氏顿了一下。
“……面昨夜发好了，在盆里盖着。骨头我早起去菜市问了，屠户老张说今日有筒骨，五文两根，给你留了。”
她顿了顿，从袖口摸出一个布包。
“这六文你添上，多买一根。”
林远没接。
“我有钱。”
他把怀里的铜板掏出来——昨日剩的四文，加上系统奖励，他不用交租，留作本金。
周氏看了一眼，没坚持，把布包收回袖中。
“那你多进些葱，葱不耐放，但也比缺了好……”
她絮絮说着，像每一个送儿子出门营生的母亲。
林远端着骨头和面，蹲在门口和面。
陈面还是陈面，但今**敢多揉几下。手腕发力，掌根往下压，折起，再压。面筋正在缓慢形成，他能感觉到。
系统毫无动静。它不管这些。
昨日那锅汤还剩半锅，今早兑水又熬了一轮，骨香淡了，但还能撑。
林远把猪皮洗净，切细丝，下锅同煮。油脂析出，水面浮起极薄一层亮光。他盯着那层油花，忽然想起前世**米其林餐厅，主厨在访谈里说：好的清汤，应该像雨后的石板路。
他当时嗤之以鼻。
现在他对着这锅洗骨头水，觉得那位主厨可能没骗人。
馄饨包完，六十二个。
他留出十二个放在碗里，盖上湿布。今日要卖五十个。
林远推着车，吱呀呀出了巷口。
拐过两条街，迎面撞上昨日那家杂货铺。伙计正卸门板，看见他，眼睛一亮。
“哎，馄饨的！”
林远停下车。
伙计跑过来，手里捏着个搪瓷缸子：“今日还卖？给我来一碗，端回去吃。”
林远接钱，捞馄饨。
三文。
系统结算，剩余寿命：13天。
他推车继续走。
蒙学门口还没人，他选了昨日的位置，把车支稳。
太阳一点点升高。
卯时三刻，来了第二个客人。是个挑担卖菜的，路过看有热乎的，要了一碗，蹲在车边呼噜呼噜吃完，抹嘴走了。
第三个是昨日那婆子，买了菜折回来，说孙子昨夜念叨馄饨，带一碗回去。
**个，第五个。
林远低头捞馄饨，数铜板。
三文。三文。三文。
系统音在脑子里响成一片枯燥的嘀嘀声，他干脆屏蔽了。
第六个客人站到车前时，他没有立刻抬头。
视线里先出现一双皂靴。玄青色，薄底，鞋帮绣着暗纹云雷，沾了些泥点子，但泥是新的，靴是旧的。
林远抬头。
三十来岁的男人，青布直裰，束发无冠，面容普通得放进人堆里找不出来。但他往那儿一站，车板上的油碗都不晃了。
不是气势。是太稳了。
像**土里的界碑。
“卖什么？”
男人开口，声音不高。
“馄饨。三文。”
“来一碗。”
林远捞馄饨。八只，汤七分满。
男人接过碗，没有蹲，就那么站着吃。
他吃得很慢。第一口嚼了七八下，咽下去时眉头动了一下——不是皱眉，是眉毛微微抬了半寸。
然后他又吃了第二口。
第三口。
一碗馄饨吃完，他把空碗放回车板，从袖中摸出三文钱，叠好，放下。
他没有立刻走。
“馄饨皮是陈面。”
林远擦手的动作停了。
“骨汤熬了四个时辰以上。猪皮提胶，火候到了。”
男人语气平淡，像在陈述天气。
“陈面筋差，皮易破。你包的时候把馅压在正中心，边薄中厚，破了也不散。”
他顿了一下。
“谁教的？”
林远看着他，没答。
男人也没追问。他收回视线，转身。
“明日还来？”
“……来。”
男人没回头，皂靴踏过青石板，拐进巷口，消失在晨光里。
林远低头看了看那三文钱。
三文，没多给。
他莫名松了口气。
馄饨卖到午初，五十二个售罄。
林远把车板擦了擦，铜板数了三遍——今日实收四十七文。有食客只带两文，他还是卖了。
系统显示剩余寿命：26天。
他没急着回去。
推着车在菜市绕了一圈，筒骨还剩半筐，他挑了四根最粗的。老张没要高价，七文全给他，还搭了两块边角肉。
“你小子手气好，今早有个客官把剩下的骨头钱全付了，说给你留着。”
林远抬头。
“什么样的人？”
“不知道，伙计接的钱。”老张往筐里添了把葱，“怎么，认识？”
林远没说话。
他拎着骨头，拐进巷口。
周氏正在门口洗衣，见他那堆东西，愣了愣。
“今日卖得好？”
“嗯。”
林远把四十七文放到她手里。
周氏低头数钱，数到一半，喉头动了一下。她把钱叠好，塞进袖中，起身往灶台走。
“骨头我来熬，你歇着。”
她背对着他，声音平稳。
林远没歇。
他蹲在院子里，把那块搭来的边角肉细细切成臊子，搁了点盐腌上。明日可以试馄饨馅里加一指甲盖的肉星，成本多一文，定价可以涨一文吗？
他想了想那个皂靴男人。
四文。
多一文，都是对食客的背叛。
馄饨皮还是陈面，汤还是那个汤，只是馅里多了肉眼勉强可见的一点肉末。
定价四文。
第六日，食客少了一半。
第七日，杂货铺伙计端着搪瓷缸子站车前犹豫了一炷香。
“林老板，你这涨价……有啥新讲究没？”
林远指了指碗里那片浮在汤面上的、比芝麻大不了多少的油星。
“馅里有肉。”
伙计低头研究了半晌，没研究出那坨剁成糜的肉末究竟是什么动物。
他咬咬牙，买了。
吃完，他抬头。
“……好像，是香了点。”
他不太确定。
林远也不太确定。
他不知道这多出来的一文钱对不对。前世经济学教他供需关系，教他边际效用，没教他怎么在一碗馄饨里安放良心。
他只是觉得，那碗汤不该只值三文。
第八日。
林远推车到蒙学门口，皂靴男人已经站在那里了。
他今日换了双靴，还是玄青色，还是薄底。
“四文？”
“四文。”
男人没还价，放下四枚铜钱，接过碗。
他吃了五口。比上次多两口。
吃完，他放下碗，从袖中又摸出一文钱，压在碗底。
“汤比昨日厚。”
林远看了看那文钱。
“一钱不能分。你多给了。”
“这是赏。”
“赏什么？”
男人想了想。
“赏你没有把骨头钱省了。”
他转身走了。
林远低头，把那文钱单独放进一个口袋。
系统叮了一声。
“检测到特殊食客——未知身份。”
“食客评价：返璞归真，火候纯熟。”
“追加奖励寿命：3天。”
“当前累计剩余寿命：41天。”
林远看着系统面板，没有笑。
他在想，那人到底是什么来头。
又过了两日。
城南开始有人口口相传：蒙学门口有个后生，馄饨不错，就是有点贵。
四文，够买两个烧饼了。
林远的日销量掉到三十碗上下，系统寿命缓慢爬升到六十七天。
够两个月。
但他没有减少肉量，也没有降价。
周氏没问过他为什么涨价，只是每天早起帮他发面、熬汤，把那件棉袍补了又补，袖口换了新里子。
腊月十四。
林远照常出摊，太阳刚升起，蒙学还没开门。
一个人影踉跄冲到车前。
是那日第一个买馄饨的男童。
棉袄还是那件，袖口磨得更飞了。他脸上全是泪和鼻涕混成的脏印子，嘴唇发白。
“林、林老板……”
他喘不上气。
“我娘……我娘三天没吃东西了……”
林远放下汤勺。
“她在哪？”
男童指着巷子深处。
林远把锅盖盖上，对杂货铺伙计喊了一声“帮我看车”，跟着男童跑进窄巷。
尽头一间窝棚，门板虚掩。
他推开门。
光线暗得像傍晚。土炕上躺着一个妇人，盖着看不出颜色的薄被，颧骨高耸，眼窝深陷。听见动静，她动了动手指，没睁开眼。
男童扑到炕边。
“娘，馄饨老板来了……他有热汤……”
妇人没有应答。
林远蹲下，搭上她手腕。
皮包骨。脉象细弱，但还有。
他转头四顾。灶冷，缸空，碗橱里一只豁口碗，碗底有半块不知放了几日的饼，硬得像石头。
男童不敢看他，低着头。
“我、我没钱了……”
他攥着那只磨光了的竹片筷子。
“我把筷子当了……当铺不收……”
林远没说话。
他站起来，快步走回摊位，把锅里剩下的半桶热汤倒进瓦罐，又捞了十二个馄饨。
他回到窝棚，生火，热汤，煮馄饨。
妇人被扶起来时眼睛还是闭着的。馄饨送到嘴边，她下意识张口，牙关无力，嚼不动皮。
林远把馄饨夹开，捣碎，泡进汤里，一勺一勺喂。
喂到第五口，她睁开眼睛。
她看着男童，看着那碗冒着热气的碎馄饨，看着蹲在灶边沉默不语的年轻摊主。
她没说话。
眼泪顺着眼角流进鬓发。
男童跪在炕边，把脸埋进被子里，肩膀一抖一抖。
林远放下碗，走出窝棚。
巷口，皂靴男人站在那里。
他不知何时来的，也不知站了多久。
林远没问他为什么在这里。
“那孩子叫阿桂。”男人开口，“父亲三年前徭役死在河工上，母亲替人浣衣，年关染了时疫，已经两个月没接到活了。”
他顿了顿。
“昨日她当掉了自已的棉被。”
林远低着头。
“你跟我说这些做什么。”
男人没有回答。
他从袖中取出一块碎银子，放在林远车板上。
“四十三碗。”
“你替我给。”
林远看着那块银子。
他想起系统提示：未知身份。追加奖励。返璞归真，火候纯熟。
他把银子推回去。
“我的馄饨只收铜板。”
“那你想如何。”
林远沉默了很久。
久到太阳升高，蒙学钟声响起，久到杂货铺伙计探出头来张望。
他抬起头。
“阿桂明日起，每日到我摊上取一碗馄饨。他娘好了，再来还。”
“利息怎么算。”
林远想了想。
“一碗三文。不收利。”
皂靴男人看着他。
晨光里，这个二十三岁、前日刚学会给馄饨定价四文的年轻摊主，脸上没有慈悲，没有慷慨，甚至没有表情。
他只是陈述。
像在说今日骨头该买了、面该进了。
男人把银子收回袖中。
“食为天。”
林远愣了一下。
“什么？”
“你这家店，该有个名字。”
男人转身，皂靴踏过青石板，身影渐远。
林远低头看了看那锅已经见底的骨头汤。
他没来得及问对方姓名。
系统忽然又响了。
“触发隐藏任务：立店。”
“任务要求：拥有一间固定店铺，悬**匾，正式经营。”
“任务奖励：解锁新食材供应渠道。”
“是否接受？”
林远看着面板上那个“是”与“否”。
他没有立刻点。
远处，蒙学的钟声还在响。阿桂从窝棚里探出脑袋，朝他遥遥鞠了一躬，跑回学塾。
林远收回视线。
他点下了“是”。
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当晚，城南老汤面馆。
掌柜把一封信递给伙计。
“送去城北八珍阁，就说……”
他眯起眼睛，透过窗棂，看着对面那家连招牌都没有的小食摊。
“蒙学门口那家馄饨摊，有人保了。”
“保他的人是谁？”
掌柜没有回答。
他只是在灯下重新铺开账本，把对面那户的门牌号，记在了需要“留意”的那一页。
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